雀舌和龙井在口味上不同包括如下几点：
第一、口感不同：其中龙井一直以色翠、形美、香郁、醇美冠绝天下，其与众不同的“淡而远”“香而清”的绝代神採和不凡质量，在诸多茗茶中独具一格，冠列我国十大名茶之首而雀舌因样子精巧似雀舌而而出名，其香味极与众不同浓厚，是以嫩叶焙制的上等芽茶。
第二、原产地不同：其中雀舌产自贵州湄潭而龙井一般产自浙江西溪湿地一带的绿茶叶。
第三、外观不同：其中雀舌巧若鹊舌，颜色褐绿贴近灰黑色，果香气深厚，汤色橙黄澈亮，汤色通道丝滑，伴随着冲调的频次的不一样汤色各不相同的层级，回喉岩韵深厚。
雀舌是单芽头，龙井是一芽一嫩叶
口感上雀舌比较鲜嫩，爽口
龙井大致分2种，一种鲜嫩带豆香，香味持久清爽
二种是兰香，口感鲜爽带兰花香，香味幽长细腻
