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可以，但因为猪皮不好熟，翻炒多了肉和皮就会分离，所以炒只能是停留在嘴皮子上，大都是先把肉煮熟，然后再用来炒菜，后放。如果同时放就得少翻...最后在放点水加一点适量的盐和味精，盐不要放得太多，放太多的话也影响口感，放一点点的花椒粉，让它稍微有一点麻味
猪皮和猪肉一起炒能炒熟吗
猪肉和猪皮一起炒，是能炒熟的，在市场上买菜的时候，肉摊上的肉都是带皮的，一般情况下切的薄一点肉皮和肉是一起熟的，而且肉皮里含有非常高的胶原蛋白，吃起来比肉更香，更细腻更有嚼劲，当然，如果是要做猪皮冻的话，应该把猪皮上的脂肪刮下来，煮出里面的胶原蛋白才行
