制作香蕉干，也可以在每一个香蕉片的表面撒上白砂糖，这样烤制出来的香蕉干味道会更好。
也可以和鸡蛋、中筋面粉、牛奶一起做成香蕉牛奶饼，做好的香蕉牛奶饼一般可以存放2天左右。
减缓香蕉成熟的方法：可以用保鲜膜包裹住果蒂，放置在阴凉、通风的地方。
尽快的食用完，熟透了的香蕉，我们必须要尽快的把他食用完的，如果实在是太多了，我们可以把它放到厨房，一个阴凉的角落保存，但是不能够放到冰箱里面保存的，放到冰箱里面保存，吃了会严重的影响到我们的身体健康的，把它放到厨房或者是阳台下面，一个阴凉的角落保存就可以了
保鲜膜包裹冰箱冷藏。熟香蕉不建议保存太长的时间，若是半成熟香蕉表皮为青色，则可以保存较长的时间。成熟的香蕉想要保存，可以用保鲜膜包裹好放在冰箱冷藏。但也不要超出2天的时间。保存太久香蕉表皮会出现褐色的斑点发黑。若只需要保存一天的时间，放在通风阴凉的地方就可以了。
