吃多的时候可以搭配凉菜是比较多的，可以搭配凉拌黄瓜，凉拌海带丝，凉拌粉皮凉拌秋葵土豆片，萝卜块，生菜，大白菜，小白菜，花菜，蒿子杆儿平菇，香菇，金针菇，海带，木耳虾丸，豆腐卷，豆腐皮冻，豆腐，鸡翅，鸭脖子，牛肉，玉米，红薯粉是都是比较有食欲的
糖醋白菜丝、甜酸莲藕片、三丝拌木耳、胡萝卜拌银耳、凉拌豇豆、糖醋莴笋、番茄凉粉、拍黄瓜、麻辣萝卜丝、凉拌卤菜头等。
火锅是生活中大家经常吃到的，它制作起来简单，吃起来味道爽口，而且吃火锅时的氛围是非常融洽和热闹的。凉菜还像牛肚、黄喉一样有爽脆的口感，出红油而不腻，涮火锅而独鲜。
火锅是我们经常吃的餐食，自己在家里可以吃，在外面店铺也可以吃到，吃火锅会有很多配菜，一般配什么凉菜呢，我们可以选择爽口一点的，像素材拍黄瓜点的比较多，还有木耳，豆笋，皮蛋都可以。也可以点荤菜，像猪脚，鸡爪，鸭爪这三样是点单率比较多的，可以按自己喜好来吃哦。
