超市里一般是没有卖猪油的。猪油一般可以在菜市场买到，或者是自己买生猪肉回去把油榨出来。卖猪肉的地方，多的是！不过要起早，猪油基本上都是早上猪贩子刚从屠宰场杀的新鲜猪肉和一些猪肝、猪心、猪下水一起进回来的，那些都是好东西。
现在超市里和菜市场都猪油卖的。自己买回去把猪油切成两三厘米见方的小块，放入炒锅中，用大火熬开，再用小火慢慢的熬尽，全部熬好后放凉，装入容器里，炒菜或者煮面条时加一点，香味十足，口感非常好。
熬剩下的的油榨子可以用在煮豆腐和大白菜，也是一道经济实惠美味的家常菜肴。
