酸枣仁糕制作方法：
食材清单：酸枣 10斤 、 白糖 3斤
烹饪步骤
步骤1/4
酸枣洗净，锅中烧热水下酸枣焯至皮裂开时捞出
步骤2/4
剥去外皮，果肉留用
步骤3/4
用手用力揉剥下的果肉直到果核自然脱落时加入白糖
步骤4/4
揉均匀后，放太阳底下摊开晾晒至干。切条就行了
把剥了皮的酸枣放在一个桶里，用两根大竹筷用力打酸枣，要使劲搅拌酸枣，把酸枣的果肉和酸枣核自然而然的就分开了
然后在纯酸枣肉里放入蜂蜜、桂花
放在簸箕里晾晒，可以弄成块状，亦可以弄成饼状
