颜彭保
江西莲花血鸭农业发展有限公司成立于2016年08月04日，注册地位于江西省萍乡市莲花县工业园B区赛狮路1888号，法定代表人为颜彭保。经营范围包括禽畜产品、水产品、农产品收购、加工和销售肉制品加工及销售粮油收购、加工和销售酒、水生产和销售预包装食品、散装食品生产、批发和零售食品类连锁经营管理冷库经营经营本企业物流配送现代高科技农业技术转让、技术研发、农产品研发和成果转让(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)江西莲花血鸭农业发展有限公司对外投资6家公司，具有1处分支机构。
莲花血鸭的创始人是文天祥。
莲花血鸭创始于文天祥集师勤王之际，沿着“江西填湖广”的线路传播。宋景炎元年（1276年），元军占临安，大举南下。南宋丞相文天祥号令集师勤王，一时间，各地抗元斗争风起云涌。庐陵主簿、莲花人吴希奭率数千壮士响应，筑勤王台。是年七八月间，自岭海引兵出江西的文天祥丞相，来这里壮大抗元队伍。在文天祥的带领下，周边各路豪杰在勤王台誓师，升帅旗，饮血酒，但当时缺鸡，遂以鸭血代之。文丞相与各路豪杰共饮血酒，士气大振。莲花血鸭的做法就是在这次盟后摆酒接风时偶然发现的。
