鳕鱼好吃。鳕鱼无头，同体一根刺，蒜瓣肉质，肉质肥厚，可多种烹饪方法调制，不挑人群。鲽鱼肉少，呈扁平状，佐酒佳肴，烹饪方法烧，烤。比较单一，所以好吃来说属鳕鱼。
鲽鱼
它的营养价值仅次于银鳕鱼，而且肉质鲜嫩，非常适合宝宝娇嫩的胃。
鲽鱼栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好它们身体的朝下一侧为白色。
鳕鱼好吃。
鳕鱼肉质鲜美、营养丰富，体长形，稍侧扁尾柄显著。头较大。吻稍突出。眼较小，侧上位。眼间隔宽平，微凸。口大，稍低。唇厚。下颌中央有1颏须。上颌稍长于下颌。上颌后端达眼下方。两颌及犁骨前端具数行细尖牙。
