1、手工去皮，需要准备的工具是凿子，锤子。先找个比较低的椅子坐下，用双脚夹住疙瘩，用凿子+锤子由上往下去除疙瘩的外皮。优点，不论干料湿料，均可用此方法，缺点：比较累人速度较慢，注意实现切勿由下相上去皮。
2、工具去皮，准备工具，角磨机，钢丝轮，百叶片，吊磨+各种磨头，台钳，护目镜。将疙瘩用台钳夹住后，用角磨机安上钢丝轮，直接用钢丝轮打掉疙瘩皮即可，切记推送方向要呛着角磨机走，不能顺着角磨机打皮。待大面积外皮去除后换上百叶片去除未去除的地方。痂皮处用吊磨去除。注意事项：去皮时必须握紧角磨机，带好护目镜。避免自己受到伤害，优点是此方法去皮后疙瘩外表可基本保持原样，和原色。缺点是去皮后双手酥麻，和极易被钢丝轮上掉下的钢丝扎伤。
3、水煮去皮，此方法较适用于湿料，准备工具，大锅，炉灶，盐半斤，铁钩一个，铁刷子一把。将疙瘩直接放入冷水中浸泡半小时，倒入盐，生火，开锅后，持续煮3-4小时，熄火，然后浸泡3-4小时，在后用铁钩勾取疙瘩外皮，能勾去，即可取出，用铁勾勾去疙瘩外皮（不能勾下就继续煮直到能勾下来）全部勾下后用铁刷子刷去污物。放阴干处阴干即可。注意，干疙瘩用此方法要浸泡4-5小时后在煮，浸泡时不能放盐。有点更加完整的剥去疙瘩皮，缺点疙瘩外皮将变成黑色或者灰色。
1、水泡两个月，一扒拉就掉了。
2．用角磨机磨掉。3．用雕刻铲刀一点点铲掉。4．花钱雇人，怎么扒皮是他的事儿。
