孔雀肉是鸟类孔雀的肉。
孔雀，是百鸟之王，高贵吉祥。随着市场经济的发展，它已成为特禽养殖的新品种。孔雀产肉多，全净膛屠宰率达80%，蛋白质含量为28%，脂肪为1%。
孔雀分为两种，一种叫绿孔雀，另一种叫蓝孔雀.其中绿孔雀为国家一级保护动物，不可食用.而蓝孔雀则可以人工饲养，是可以食用的.
