食材：糯米500g，酒曲2g，凉白开1碗
做法：
1、将1斤糯米浸泡2小时，浸泡到能用手碾碎即可。然后平铺到蒸屉上，中间戳几个洞，方便上汽，蒸40分钟，蒸到米粒变透明就可以了。
2、放至温热不烫手，加入2g甜酒曲，再加半碗凉白开，搅拌均匀，搅拌成一粒一粒的，压结实，中间摇一个洞，盖上保鲜膜密封好，放30度左右的地方发酵。
3、可以放电热毯上盖上被子，家里有暖气温度将近30度的，可以用个箱子或薄弹简单保温即可。
4、窝窝里有酒，糯米抱团，就可以了，非常的甜，因为气温不同，所以发酵时间也不固定。发酵好之后，放冰箱密封冷藏保存，让其不要继续发酵。
将糯米倒进去洗干净，然后放到电饭煲里面蒸熟，盛起来之后放到碗里，加入适量的糖、油等搅拌均匀，接着在碗上面盖上一层保鲜膜，发酵2天，之后将保鲜膜撕开，米酒就已经做好了。
将甜酒曲均匀撒在煮熟糯米上，搅拌均匀，压实抹平，中间挖个洞，再撒上三分之一甜酒曲，封上保鲜膜，放到保温的箱子里就可以做成米酒了
