菜要蒸10分钟能熟
原料
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鸡蛋 (适量)
圆白菜 (适量 )
蚝油 酱油 醋 适量
油 糖 盐 水 适量
1/圆白菜切开下水焯一下，不要焯软，烫一下变色就可以捞出来了，焯水是为了拌馅儿时避免出水
2/焯水后的圆白菜晾凉后切碎，晾凉备用
3/切碎的圆白菜挤干水分
4/鸡蛋打散，锅中放油，油热后转小火，倒入蛋液用筷子不断扒拉，蛋液都凝固后关火，晾凉备用
5/炒好的鸡蛋加入圆白菜馅儿中，搅拌均匀，包菜馅素包馅就调好了
6/取一个剂子放入圆白菜馅，包好收口，依次包好，凉水上锅，蒸锅上汽后蒸15分钟后即可出锅。
