三文鱼汁的制作
煎咸鲜味
主料:
三文鱼150克
柠檬半个
辅料:
蜂蜜1大勺生抽1小勺老抽1小勺黑胡椒1/4小勺迷迭香(干)1小勺
步骤1
三文鱼切0.5cm厚的薄
步骤2
把柠檬汁挤在三文鱼上，倒入剩余的所有材料拌匀，腌制10分钟
步骤3
锅内少许橄榄油，下三文鱼片煎至两面泛黄，取出装盘
步骤4
把腌三文鱼的酱汁入锅烧开至浓稠，浇在煎好的三文鱼上即可！
烹饪技巧
1、三文鱼很容易熟，为了保持口感，煎至两面变色微黄即可盛出
2、酱汁容易糊锅，熬煮的时候要不停搅拌，状态浓稠即可停火
