一、看质量等级，优先选择优级或一级食盐。
食用盐跟米面油一样，也是分等级的。参照我国的《食用盐国家标准》，食用盐被分为三个等级，分别是优级、一级和二级，其中二级食用盐的白净度低，氯化钠含量也低，同时这个级别的食盐颗粒不均匀，甚至里面还有粉尘，所以购买食用盐时，要留意包装上的质量标准，选择优级或一级的食用盐。
二、看配料表，添加剂越少越好。
对比很久之前和如今的食盐，有没有发现什么变化大多数人小时候吃的食盐颗粒会比较大，而且过了一段时间就很容易结块，如今的食盐大多为精制盐，颗粒细腻，存放时间长了也不易结块，原因是实验中加入了抗凝结的物质，从而抑制了食盐结块，也就是食盐的添加剂，尤其是一种叫做亚铁氰化钾的抗凝剂，它属于一种低毒物质，因成本低抗凝效果好被盐业公司广泛应用。虽然食盐的添加剂都在国家标准的范围内，但购买时还是建议大家选择添加剂少的食盐，以此来减轻身体的负担。
