材料:山楂（红果）半斤，白砂糖适量，竹签若干。
制作:挑选新鲜，饱满，大小均匀的山楂果，洗干净拦腰切开，用小刀挖去果核，然后两半合上，再把去过核儿的果儿用竹签穿起来，每串大概四五个。
把白砂糖倒入锅中，按糖与水2:1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右，糖熬至黏稠的透明状。
将串好的红果贴着熬好的热糖泡沫上轻轻转动，裹上一层糖浆即可，记得一定不要裹得太厚，吃下去一口咬到果就不好了。
将蘸好的红果串到案板上冷却或者放到冰箱里冰上十分钟即可食用。
将山楂洗净并去核。讲究点的中间可以夹核桃或者豆沙。用竹签串起备用 一串大概五到六个为宜
大的平底锅煮糖稀，注意火不要太大。最好用冰糖煮制。起小泡时加适量水。等糖稀粘稠了将竹签上串的山楂一起放入。滚动至两面粘糖为止
