无定味适口者珍知味者贵意思是各种食物是没有固定不变的味道的,只要适合个人口味就是最珍品的菜肴,知道味道的才是珍贵的。
味[wèi]汉语汉字
味,汉语常用字(一级字),读作wèi,最早见于战国,其本义为滋味、味道,又可引申为品尝、品味,菜肴又由品尝引申为体会、体味义,由滋味引申为意味、意义、旨趣。
康熙字典
《唐韵》《集韵》《韵会》《正韵》无沸切,音未。《说文》:滋味也。《玉篇》:五味,金辛木酸水咸火苦土甘。《礼·王制》五味异和。