原料:
猪肝、茭白、青椒、葱姜蒜、料酒、酱油、甜面酱、糖、水淀粉。
做法:
2、浸泡后的猪肝冲洗后切成片，加料酒、酱油、干淀粉拌和，放置15分钟
3、茭白、青椒洗净切片，葱姜蒜切末
4、热锅入油，油温后下猪肝大火爆炒，至猪肝变色变挺后盛出备用
5、另起油锅下茭白炒软后再下青椒片稍炒盛出
6、再起油锅下葱姜蒜末煸出香味，下甜面酱煸炒，加糖和少量清水
7、倒入煸好的茭白、青椒和猪肝，炒匀后用水淀粉勾芡即可。
原料
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冷冻猪肝 (400g)
青椒 (1个)
食用油 少许
料酒 少许
生抽 少许
姜丝 少许
味精 少许
1/冷冻猪肝拿出化冻，切成薄片，放在水中浸泡出血水，捞出倒入料酒、生抽、姜丝腌制20分钟。
2/青椒洗净，去蒂去籽，切成片备用。
3/锅内放入少许油，放入姜丝煸香，放入腌制好的猪肝翻炒至变色。
4/放入青椒片翻炒2分钟，倒入生抽、味精调味即可。
5、美味又好吃的冻肝的做法完成开吃了。
冻肝让它自然化冻后，洗干净七切成片，放入少许姜末盐生抽拌均，腌制2分钟，锅中烧水，水烧开放猪干放水中，大火烧开3分钟，肝就烧妇好了。
