刺金菜不仅仅可以用来凉拌，比如说在刺金菜晒干之后它还可以用来泡水喝等，我们将刺金菜晒干之后，往杯中适当的加入一两颗，然后再倒入一些蜂蜜，加入适量的温水泡茶喝，也是非常不错的选择。刺金菜不仅仅可以用来凉拌还可以用来烹饪等，比如说将刺金菜和木耳鸡蛋炒在一起吃，也是非常美味的，在日常生活中，煲汤时也可以放入一些刺金菜，比如说在煲排骨汤时，可以放入一些刺金菜和枸杞，对身体健康是非常不错的，刺金菜作为一种营养价值非常高的蔬菜，它的吃法也是有非常多种的。
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准备材料，图上就是刺儿菜。
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清洗干净。
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煮锅中加水煮开下入刺菜焯水。
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焯好的刺儿菜捞出晾凉。
