具体步骤如下：
1、将萝卜缨洗净。
2、锅里放水，烧开。
3、萝卜菜下锅，盖锅盖，2分钟即可。
4、开锅盖，拌匀。
5、盆里放冷水。
6、将萝卜菜出锅，放在盆里浸泡，一天换一次水就做成了黄菜。
新鲜的萝卜缨去掉烂叶黄叶和很老的边角叶，锅里放水烧开把萝卜缨放进去焯水，焯水两分钟就可以捞起来放凉水里面泡着，以免余温焖着颜色发黄。用凉水洗干净挤干水份装保鲜袋里放冰箱保险里面可以放几天不会坏，颜色也能保持翠绿，吃的时候拿一把出来切碎，加点辣椒沫，蒜蓉花椒炝炒，好吃又下饭。
准备材料：三斤新鲜萝卜叶、十克干盐。
第一步：将准备好的新鲜萝卜叶清洗干净备用。
第二步：在锅里装入清水，煮沸备用。
第三步：将煮沸的开水倒入清洗干净的萝卜叶子所在的盆里，稍稍没过即可，并向盆里加入干盐，均匀搅拌，静置腌制十二个小时。
第四步：十二个小时后取出切成段状即可，萝卜叶咸菜便腌好可以食用了。
