高粱米饭剩下的不能吃缺乏科学依据。
高粱米饭有多剩下来的，在没有变馊、变质的情况下照常能吃。高粱米是一种粗饭，多吃粗飯更有益于我们的身体健康。高粱米富含多种微量元素和碳水化合物，更利于我们人体吸收。
把高粱米做成高粱米饭，起初不太习惯粗粮米饭，可以参多一点大米一起煮。煮之前把高粱米浸泡1小时左右
