牛龙骨头汤的用料：
牛龙骨头 葱姜大料黄酒花椒醋 红枣枸杞盐白胡椒粉
牛龙骨头汤的做法步骤
步骤 1
炖牛龙骨用电砂锅较好 ，我用的砂 牛龙骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块。牛龙骨入冷水锅加姜片大火煮开.煮开后继续煮几分钟把血水去净。
步骤 2
焯完水的牛龙骨用温水洗净，重新冷水入锅，煮开后是清水而不是浑浊即可，把骨头汤倒入电砂锅，加一小块的老姜，两三段葱，花椒几粒，大料，黄酒，橘皮，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），大火煮开，中火煮会，改小火炖
步骤 3
炖3小时左右放入白萝卜块，煮一个小时左右熟透即可，出锅前二三十分钟前放了三个红枣几粒枸杞，一点盐和白胡椒粉
步骤 4
骨头一般沾酱油或者椒盐，重口味户表示用了以上蘸料嘿嘿
主料：胡萝卜。白萝卜。龙骨三段配料：姜片，盐，芹菜一：备好材料二：起汤锅，焯洗龙骨二次三：高压锅内加水，加入焯洗好的龙骨四：大火煮开后，再转小火煮至一小时 五：关火，减压后，龙骨汤显微白色，色底很浓香六：加入洗切好的萝卜块，上盖大火煮开，转小火二十分钟 七：关火减压后，加入芹菜丁 八：加入适量细盐既可
