视情况而定。如常温环境下，可以放18个月左右。如是冰箱保鲜环境，比常温下可以多延长6个月的保质期。红薯粉是用红薯制作的一种食材，是广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。
红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。
红薯粉大概保存两年年没有问题的，有的三年时间存放仍然可以使用的，红薯面儿只要把它们摊匀放在太阳底下彻底晒干，然后用密封的罐子装好放在阴凉的地方，如果晒时或者放在家里的时候有水分，那就代表潮湿有水份，在20度以上两天就可以发霉。
