食材
猪腿骨1个、从1大段、姜1小块、枸杞1把、花椒十几粒、醋、盐各适量。
做法
1、猪腿骨洗净、在水里泡30分钟、去血水。
2、电饭锅加热、加水把骨头放进去、尽量要多放些水。
3、葱切段、姜切片、放进锅里、再放枸杞、花椒粒。
4、大火烧开、把血沫撇出、改小火炖2小时。
5、加少许盐、醋、再炖1小时就可以了。
最简单、最好喝、最营养的猪腿骨汤就做好了。
猪大腿骨1000克，百叶100克，红枣、水发猪蹄筋、油发鱼肚、莲子、干贝、黄豆、枸杞子、水发笋干、精盐、味精、葱、姜、料酒、胡椒粉各适量。
1)猪大腿骨每根斩成两段，百叶切成条，油发鱼肚用开水浸软，洗净，切成条，水发笋干切成条，红枣、干贝、黄豆、枸杞子分别用清水浸泡。
2)猪大腿骨、百叶条、水发猪蹄筋、油发鱼肚条、水发笋干条分别放人开水锅中，焯水后捞出洗净。
3)猪大腿骨放人大沙锅中，加葱、生姜、、料酒、清水，烧开，撇去浮沫，转小火焖煮至肉烂汤浓，放入黄豆、水煮笋干条、莲子，、红枣、水发猪蹄筋、油发鱼肚条、百叶条、干贝、精盐，煮沸后放人枸杞子、味精，撒入葱花、胡椒粉，离火即可。
1、准备骨头，花椒、八角、葱、姜片，鸡精。
2、准备好骨头，把花椒、八角、葱、姜放在盘中准备将棒子骨洗净用凉水泡，一定要将里面的血丝泡出来。
3、骨头泡滴差不多了，捞出洗净锅里加满水，把骨头放进去焯血水。
4、骨头焯好血水后，捞出再洗净，然后换砂锅，一次性加满水，然后再放入骨头。大火烧开，再接着放入花椒，八角，葱段，姜片，这时再滴几醋，大火五分钟左右后，关小火慢炖。一般煲介汤大约需要两小时左右就差不多了，出锅时少放些鸡精就可以了。
