首先把菠菜洗干净，如果菠菜太长了就从中间切一刀，用水两分钟捞出，用凉水冲凉，沥干水分，放蒜末，干辣椒，白芝麻，烧油泼一下，再加入盐，味精耗油搅拌均匀即可！
1、菠菜一斤，肉馅半斤、葱、姜、花椒面、酱油、淀粉、盐、可以放点干辣椒。
2、做法：先将菠菜洗干净，然后放入烧开的热水焯一下，在放入凉水里泡一小会，取出，切段，放在盘子里摆好盘。
3、再将热锅里放入花生油，把肉馅放入，炒一分钟，在把葱、姜、花椒面、酱油，加入，翻炒。加一碗水，水烧开后放盐。最后勾芡，然后出锅！把炒好的肉浇在菠菜上。
把菠菜洗干净，稍微沥干一下水分，起锅烧油把菠菜放进去，然后加盐，生抽也可以加点老抽，可以加点醋炒好以后装盘也可以放点小米辣，最后烧一点热油浇上去
