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桂圆酒的酿制方法

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桂圆酒的酿制方法

工具原料桂圆  酒

方法/步骤分步阅读

一、桂圆酒的酿制方法一

1、在家中酿制桂圆酒时,需要准备新鲜桂圆60克,枸杞子30克,大枣30个,桑葚三十克,白酒一千克,泡酒坛子一个。

2、把准备好的新鲜桂圆,去掉外面的果壳和中间的果核,得到的果肉与枸杞子和红枣肉以及桑葚放在一起捣碎,放到准备好的干净泡酒坛中,再加入准备好的白酒,把它们调匀以后密封。

3、放在阴凉的地方发酵,在发酵过程中要经常摇晃,20天以后,里面的桂圆酒就会变成红色,这时可以用细纱布过滤,得到的桂圆酒能直接饮用。

二、桂圆酒的酿制方法二

1、制作桂圆酒时还可以准备龙三千克,白酒两千克,干净的玻璃一个,把玻璃瓶用高温消毒,做到无水无油。

2、把准备好的新鲜桂圆去掉外壳,再把它果肉中间的果核去掉,然后放到消毒以后的玻璃瓶中,再加入准备好的白酒泡制,泡制时要密封,放在阴凉的地方,浸泡时间应该在一个月左右,泡好以后取出过滤,就能得到味道诱人的桂圆酒。

三、桂圆酒的酿制方法三

自己制作桂圆酒还可以直接发酵,最好的做法就是在准备三千克龙眼和两千克冰糖,再准备一个大的玻璃罐子,把去皮去核以后的桂圆放在干净的玻璃罐子中,放一层桂圆放一层冰糖,最上层放上冰糖以后密封,放在阴凉的地方发酵,二十天左右取出过滤,得到的液体就是自制桂圆酒。

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