酒店管理，属于高职专业，不是普通本科专业目录内的专业。
但一些高校开设有酒店管理的三本或自主招生，包括中山大学、北京科技大学、郑州大学、新疆大学、海南大学等。
开设本专业比较好的还是北二外，东北财经大学等。
但一些211高校的旅游管理中，酒店管理方向的课程，中山大学、云南大学、南昌大学、湖南大学、四川大学、西安交通大学、陕西师范大学等都不错。
