清水羊肉最简单的做法
准备羊肋排。冲洗一下，切小段，锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水。煮至羊肉浮起，倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排。锅中放足够的水，大火上锅，开始煮，水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可。碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤，放适量的盐、白胡椒粉调味，一晚热腾腾的羊肉汤就好了。
食材明细
羊排、花椒、陈皮、香叶、姜、红萝卜、香菜。
1、羊肉切块灼水，放姜，酒煮5～6分钟，倒掉血水，洗干净备用
2、姜，葱结，花椒，香叶，陈皮，待料
3、把羊排，姜，葱结，各种香料装袋放入锅里，加酒，加水，调到煲汤时间45分钟
4、高压锅气消开盖把红萝卜放到锅里，盖好，10分钟
5、开盖加盐，加鸡精，加胡椒粉，加香菜即可
