一般是可以吃的。 金华火腿是一种腌制食品，在制作过程中加入了大量的食盐，可以起到杀菌的作用，延长火腿的保存时间，一般情况下，只要保存得当，金华火腿可以存放很久，只要火腿没有出现发臭霉变等情况，放了两年也是可以继续食用的，其风味并不会发生改变但是若是保存不当，火腿已经有哈喇味、酸臭味等情况的话，那么就不能再食用了。
