食材：鸡400克，青椒1只，红椒1只，啤酒500克，酱油10克，糖5克，盐4克，油3克
做法：
1、鸡洗净切块，加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀，腌渍30分钟青椒和红椒洗净切片。
2、锅内放油，油热后放入腌好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。
3、倒入啤酒，再放少量酱油和一小勺糖，煮至肉烂。
4、 煮至汤汁快收干时放入青椒和红椒，放适量的盐，略微翻炒至汤汁基本收干即可出锅。
材料： 鸡爪，姜片，老干妈风味豆豉，料酒，酱油，盐
做法： 1.鸡爪洗净，并为它修剪好指甲。用开水氽一下。
2、锅中放油，烧热，放姜片，煸香后，加入氽好的鸡爪，翻炒片刻。
3、加入适量的老干妈风味豆豉后，翻炒鸡爪，使之能均匀地沾上豆豉酱。
4、加入适量的料酒，和适量酱油以及盐。
