肴肉炒辣椒好吃的。
辣椒约四根,肴肉约500克,盐3克,生抽3克,花生油500克,料酒5克。
先把肴肉表面的灰尘清洗干净,然后用凉水浸泡半小时,再用刀切成小块或者片。
螺丝青椒切段,当然可以切成自己喜欢的其他任意形状即可!
锅烧温热不用加油,把肴肉倒入,翻炒几下。
把大葱沫、去皮生姜沫、大蒜沫倒入后快速翻炒几下烹出香味。
把切好的青椒倒入,加入一点点盐。
青椒倒入后快速翻炒一下变软就可以出锅装盘了。