1、剥开的火腿肠用竹签串起来，用小刀在火腿肠3面都划入鱼鳞形状
2、油锅多放些油，油热了转小火
3、火腿肠下锅油炸至金黄色一定要多放点油，避免会粘锅！
你可以用普通小麦粉或玉米淀粉也可以，加入适量的冷水，把它稀释成面糊浆，在炸之前把要炸的食材放入面糊浆里均匀的裹上一层，挂完浆的食材在一个一个放入油锅里炸，这里需要注意的是，油温不能烧的太高或太低，八成热油温刚刚好，注意被炸食材的颜色，多翻几次面，等炸成金黄色就好了，这样炸东西又方便，怎么炸也不会粘锅，这就是我个人的方法，希望有用！
