第1步、大白菜掰开，摊平，中间来一刀，切丝。
第2步、配料切丝备注。
第3步、热锅冷油，冒烟为止。
第4步、倒入大白菜，快速翻炒七八下！加点盐。
第5步、加点酱油是为了调色和不加，介意的可以略过！
第6步、最后配上葱花，可以出锅了
材料主料：大白菜300克，调料：植物油30克，酱油10克，油皮5克，花椒1克，大葱3克做法
1、将大白菜洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块
2、将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取出花椒不用
3、放入葱花，稍煸即放入圆白菜翻炒，加酱油、盐再炒拌均匀即可出锅
