- 食材清单 -
主料：鸭架1个
辅料：胡萝卜2个，莲子30g，杏鲍菇1个，红枣5个
- 烹饪步骤 -
1、鸭架一个。
2、剁成小块。
3、把胡萝卜洗净。
4、杏鲍菇洗净。
5、砂锅中放入鸭架、葱、姜。
6、红枣洗净，放入锅中。
7、莲子洗净，放入砂锅中。
8、添加足量水、料酒，大火烧开转小火炖1小时。
9、胡萝卜切成滚刀块。
10、放入锅中。
11、杏鲍菇切成滚刀块。
12、放入锅中加盐和胡椒粉。
13、用大火烧开，中小火再炖30分钟，放入味精调味即可。
14、端上桌就可以吃了。
用料
鸭架
一个白萝卜 半个盐糖 少许葱花 少许白胡椒粉 少许
鸭架剁成块
步骤 2
白萝卜切块
步骤 3
鸭架和萝卜倒入锅里， 加两倍清水
步骤 4
水开后，小火焖煮1个小时，撇去浮油。然后大火收汁，收浓。汤汁会在大火沸水中逐渐变成奶白色！
步骤 5
盛出鸭汤，调入少许盐，少许糖，少许胡椒粉，少许葱花即可
