一苇渡江就是炸火腿肠油泼蓑衣黄瓜。
做法:黄瓜不青皮,切蓑衣黄瓜,正面斜刀,反面直刀,保持整条黄瓜。切好后,黄瓜抹盐与糖醋腌制一小时以上。
然后锅里放油,葱蒜小米椒爆香,放切成丁的火腿肠下锅油炸,炸至皮脆!装在有整条腌制的衰衣黄瓜的盘中!放一个小青菜根点缀。