酸枣仁呈扁圆形或扁椭圆形，表面呈紫红色或紫褐色
理枣仁的外观也是呈扁圆形或扁椭圆形，但其表面的颜色是黄棕色至红棕色，比酸枣仁小。
酸枣仁摸起来平滑、有光泽，有些可能有裂纹，一般是一面较平坦，中间有1条隆起的纵线，另一面稍隆起
