5勺，一勺10克，一两50克。淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高，大米中含淀粉62％～86％，麦子中含淀粉57％～75％，玉蜀黍中含淀粉65％～72％，马铃薯中则含淀粉12％～14％。淀粉是食物的重要组成部分，咀嚼米饭等时感到有些甜味，这是因为唾液中的淀粉酶将淀粉水解成了二糖--麦芽糖。
1勺淀粉是多少克
一般陶瓷勺子稍稍满一点是10克，就是一个小果冻那么点体积，50克就是4~5勺。
一平勺淀粉(汤勺) = 6克 ，一勺平白糖(汤勺) = 10克，一勺平酱油(汤勺) = 10克，一勺平食油(汤勺) = 10克，一勺平食盐(茶勺) = 8克，一勺平香油(茶勺) = 4克。
汤匙的普通面粉约10克。（面粉与匙面相平）照这样算，150毫升的面粉大概在100克，汤勺有大小，糖与面粉重量不同。
扩展资料：
淀粉的溶解度是指在一定温度下，在水中加热30 min后，淀粉样品分子的溶解质量分数。淀粉颗粒不溶于冷水，受损伤的淀粉或经过化学改性的淀粉可溶于冷水，但溶解后的润胀淀粉不可逆。
随着温度的上升，淀粉的膨胀度增加，溶解度加大 。
将淀粉悬浮液进行加热，淀粉颗粒开始吸水膨胀，达到一定温度后，淀粉颗粒突然迅速膨胀，继续升温，体积可达原来的几十倍甚至数百倍，悬浮液变成半透明的黏稠状胶体溶液，这种现象称为淀粉的糊化。
淀粉发生糊化现象的温度称为糊化温度。即使同一品种的淀粉，因为存在颗粒大小的差异，因此糊化难易程度也各不相同，所需糊化温度也不是一个固定值。
1勺淀粉是多少克
首先一勺是一个容量/体积的计量单位，那么要问多少克，就得体积乘于密度，但是不同淀粉密度不太一样，可以大致估算一下是0.48g/ml左右。
再来说一勺到底是多少毫升ml首先用勺作为精准的计量单位是西方烹饪中比较常见的，在中式烹饪中其实比较少见。而这个计量又分茶匙（teaspoon）和汤匙（spoon）两种。一茶匙相当于5ml， 而一汤匙大概是15～20ml（不同国家标准不太相同）。那么回到问题，一茶匙太少，应该说的是一汤匙，那么一勺淀粉就是7.5～10g。取决于您参考的是那个国家的菜谱。
其实用体积计量单位来转化重量单位，在密度不一定的情况下实际是不严谨的，可以去买那种专门一套不同容量的量具，使用起来会更方便准确。
