炒菜馆的毛利率大概在百分之六十到百分之七十。炒菜馆利润高的是肉菜，包括海鲜，利润可观，其次是花荤，菜加肉菜，利润大概百分之三十五，其次是素菜，现在市场上素菜的原材料价格偏贵，例如两斤西红柿就相当于一斤鸡肉，而且越到冬天，蔬菜的成本会更高，所以蔬菜的利润是所有菜品里最低，大概在百分之六十左右。
题目是炒菜馆的利润一般是多少这样的一道题目那么就可以这样解答为
（1）炒菜馆的利润一般在百分之七十左右吧。
（2）如果是一个大炒菜馆开设在正街上，来往的行人比较多，那么就很自然门面也比较贵，选用的炒菜厨师也不能太差，否则对生意严重影响。回答完毕，谢谢大家！
炒菜馆利润在50%-70%的。代表品类，中餐厅。现在其实很多中餐馆的利润远低于这个数字。为什么
两大原因。竞争激烈和成本上升。
餐厅里的餐品正常毛利润都在50以上，蔬菜的利润稍微高店，但是一些大菜硬菜，年赚50万元以上不是问题。
