我是一名40岁的两孩宝妈，给孩子做菜做了十四五年了，在做菜的过程中，边学习边实践，菜是越做越好吃了，不论是孩子，朋友吃了都啧啧称赞。
经过自己的学习和摸索，对于凉拌菜我有一个万能秘方，简单易学各种凉拌菜几乎都适用。现在我就来分享给大家。
1、首先准备3或4瓣大蒜捶碎，辣椒粉一匙，白芝麻一匙，香葱碎一匙，一堆一堆分开放在一个碗里。
2、在四味调料的表面撒上适量盐巴，花椒。
3、炒锅里倒入适量的油，油烧至冒烟倒入备好的调料碗里，赶快搅拌一下，防止里外生熟不一。
4、倒入适量的生抽、老抽、白糖、陈醋、蚝油、味精或者鸡精搅拌均匀即可。
