你好，很高兴为你解答！
原料：竹笋 (200克)
猪肉 (100克)
辣椒 1个
葱 1根
料酒 1勺
酱油 2勺
油 5勺
盐 1/3勺
做法：1.将买回来的一根根竹笋先洗一下，然后将其撕成细条，然后再洗一遍，晾干水分
2、猪肉去皮后，洗净，切成薄片后，用酱油、料酒腌制10分钟
3、辣椒洗净后，切成圈圈葱洗净后，切成小段
4、大火将锅内的水分烧干，然后倒入油，待油有5成热的时候倒入猪肉
5、调成中火，将猪肉煎黄后，倒入辣椒，翻炒至能闻到辣味
6、调成大火后，依次倒入竹笋、盐，翻炒2-3分钟
7、倒入1/3碗水，焖至收汁后，倒入葱段，翻炒几下即可出锅食用。
