主料：蛤蜊500克
辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，花椒10颗，干辣椒5只
步骤1
蛤蜊吐沙后清洗干净
步骤2
烧开水，倒入蛤蜊，开口即捞出
步骤3
用小勺把蛤蜊肉拨出
步骤4
煮蛤蜊的汤沉淀后倒出一点备用
步骤5
油锅，放入几粒花椒炸香，放入葱姜蒜干辣椒爆香，倒入拨好的蛤蜊肉翻炒两下，倒入煮蛤蜊的汤，加一点点盐，翻炒两下，即可
