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糯米粉炸东西脆吗

   来源:秀美库    阅读: 3.34W 次
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糯米粉炸东西脆吗

糯米粉炸东西刚炸好是脆的,冷了就不脆了哦

糯米粉可以当面粉炸东西的,炸的糯米团很好吃,但是代替面粉炸东西就不太适合,用面粉的目的是包裹食物,锁住水分,不会黏在一起,但是糯米粉不吸水,炸的时候就会黏在一起,刚炸好时表面是脆的,但冷了就不脆了会粘,面粉的就就不会粘。

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