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浙江野生菌品种

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浙江野生菌品种

浙江野生菌菇较多,如铆钉菇、松针菇。松树菌又名松毛菌,铆钉菇,分类地位为伞菌目、铆钉菇科、江西人称琼毛菇,铆钉菇属,形态特征子实体较小。菌半球形至近平展,后期有时中部稍下凹,直径2-6cm,粘或粘滑,粉红或玫瑰红至珊瑚红色,干后有光泽。

菌肉白色后期带粉色,味温和,中部肉厚。菌褶稀,延生,稍厚,稍宽,靠近柄处有分叉,污白色至灰褐或褐色。菌柄近柱形,基部稍细,长3-5cm,粗0.5-1cm,上部白色,中部以下粉灰白色,基部黄褐色且内部呈黄色,内实。

浙江野生菌品种

【牛肝菌】黄靛牛肝菌是庆元县特有牛肝菌品种,又叫“黄靛菇”,因香味浓郁、口感细腻脆嫩、营养价值极高,被誉为浙江省最名贵的野生食用菌。

黄靛牛肝菌由于各分布地海拔高度有明显差异,出菇季节也有所不同,大致为每年5月到10月初。一般情况下每年两批集中出菇,第一批从6月底7月上旬开始,第二批从8月下旬开始,每批集中出菇持续半个月左右,也是黄靛菇集中上市时间。

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