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冰棍含盐量

   来源:秀美库    阅读: 1.98W 次
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冰棍含盐量

0.2克。

按照1000毫克钠=2.5克盐来计算,一根冰淇淋也含80毫克钠。营养学家指出,冰棍在制作过程中,为了口味的完美会添加很多盐,只是浓郁的酸甜味把咸味覆盖住了,欺骗了人们的味觉。冰棍是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。

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