1、斑节虾洗净，用剪刀从背部剪开，再用刀从虾背出切一下剖开，不要将虾切断，取出虾线。
2、用生姜、盐、白糖、鸡精、红葡萄酒、胡椒粉腌制10分钟入味，中间翻动一次
3、竹签提前在水中浸5分钟捞出，将竹签从虾的尾部向头部穿入，露在外面的竹签用锡纸包好，免得烤的时候焦了。
食材与明细 斑节虾4条 橄榄油适量 难度简单 时间10分钟 口味原味 工艺煎 做法步骤 1. 这虾的个头确实不小，和我的手掌差不多大。
2、 斑节虾去须洗净。3. 用竹签串起来。4. 煎锅中倒入橄榄油放入大虾煎熟即可。温馨小提示 要是没有橄榄油用花生油也可。
