白砂糖是食糖中质量最好的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。绵白糖为粉末状，适合于烹调之用，甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。
蔗糖。
蔗糖其实是通过甘蔗提取出来的，味道没有那么甜，还是挺好吃的，而且也很有营养。蔗糖的营养价值会比普通的白砂糖要高一些。
