甘蔗糖属于蔗糖类，可以制作红糖白糖冰糖。
红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。
甘蔗做的糖是蔗糖。是甘蔗压柞而成的。甘蔗压作后，初步提炼制做成的红糖。再进一步提炼可以得白糖，冰糖。我就知道这么多了。
红糖
通常用甘蔗做出来的糖是红糖来着，而制作成为红糖之后也可以将其炼制为其他的糖类，例如白糖，冰糖，黑糖等，基本上都是采用甘蔗为原料所制作出来的。
