100g低筋面粉调制方法：普通面粉(中筋)和淀粉，按3:1或4:1比例混合。我推荐4:1，这个效果最好，要是感觉筋还大，5:1，3:1不用试，不行。淀粉最好选玉米淀粉。本人感觉，还是买现成的低筋面粉来的好。虽然效果可能一样(很多人都说完全一样)，但本人感觉纯低筋面粉可能更好点。价格便宜，而且不用那么麻烦的混合。
