荆芥的味道微苦偏辣，味辛性微温。
荆芥的叶子是黄绿色，它的茎是方形的并且微带一点紫色，如果把荆芥茎横着切开它的面是黄白色，荆芥的穗子稍是黑紫或是黄绿色。荆芥的气味是比较平淡的，它的性质是温性的，带有一些辛味，没有毒且清香。
满身香气，长得有些像薄荷，却号称“假薄荷”，第一次入口你也许接受不了这种重重的香气，却在多次尝试后会爱上它的气味。它叫做——荆芥！
荆芥为多年生植物，茎坚多枝。干茎叶和花穗入药，解热散烧。这段时间，荆芥开始上市，片片嫩叶水灵灵、绿莹莹。端午之前，荆芥开紫色花，约小腿高。
