桑葚一般成熟于春季，南方的桑葚在4月至6月成熟，北方的桑葚在5月底成熟桑葚果实主要颜色是黑紫色，由许多个小核果组成的，长度通常在2.5厘米左右桑葚的口感甘甜软绵，吃完后有股清凉的感觉，经常食用还具有强身健体的功能。
桑葚俗称民间的果王，那么桑葚什么季节有，南方桑葚的成熟时间一般在春季的4月份，也有的品种在6月份成熟北方桑葚的成熟时间稍微晚一些，通常在5月底的时候才能开始采摘。
桑葚通常在夏季成熟，一般在4-6月上市。但是会受到地域和气候的影响，一般在南方稍早一些，北方则较晚。桑葚呈长圆形，长2-3cm，直径1.2-1.8cm。它的营养含量丰富，含有大量的蛋白质、纤维素、维生素以及矿物质，保健基质非常高，不仅可以直接食用，还可加工成美味的饮品。
每年4～6月 桑葚，又作桑椹，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。
又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。
