步骤/方式1
金蚝鲜味砂锅煲
配料
金蚝干 3个、带子 150g、燕饺 10个、淮山药 150g、杏鲍菇 100g、笋衣 100g、黄金菇 100g、水发黑木耳 80g、白菜 200g、浓汤宝 2小盒。
先提前把黑木耳、干的黄金菇和干笋衣都泡发好备用。
步骤/方式2
金蚝干洗净备用。
步骤/方式3
带子用90度左右的水焯烫10秒钟捞出备用。
步骤/方式4
杏鲍菇切片、淮山药切段。
步骤/方式5
油豆腐一切两半以便入味和燕饺一起备用。
步骤/方式6
砂锅中放少许油，放姜末和杏鲍菇片炒。
步骤/方式7
炒至杏鲍菇的水分被逼出来，并把水分煎干。
步骤/方式8
把泡发好的黑木耳、黄金菇和笋衣倒入翻炒1分钟。
步骤/方式9
放入白菜炒至菜变软。
步骤/方式10
放入金蚝干和山药段。
步骤/方式11
把泡黄金菇的水倒入。
步骤/方式12
放入猪骨味浓汤宝，放两个浓汤宝，不用再加盐了。
步骤/方式13
大火煮开后转中小火，盖上盖子煲15分钟左右。
步骤/方式14
加入油豆腐和燕饺继续煲5分钟。
步骤/方式15
最后把带子放入，再加入半勺胡椒粉煮半分钟，即可关火，上桌时撒上香葱即可。
步骤/方式16
成品图
步骤/方式1
准备金蚝10只
步骤/方式2
无需解冻直接下锅
步骤/方式3
煎至两面金黄，下姜片
步骤/方式4
下葱一起煎
步骤/方式5
加入蚝油两勺，小半碗清水，适量盐，糖试调成酱汁，下锅大火翻炒
步骤/方式6
炒几下、大火收汁、甘香美味的金蚝出锅了
